ゆずの香りで料理が変わる。蒸し野菜と豚肉に最高だった「ゆず醤油 かけぽん」
最近、我が家でよく使っているお気に入りの調味料！それが「ゆず醤油 かけぽん」です。
これが、とにかく蒸した野菜と豚肉に合う！
最近はせいろで野菜や豚肉を蒸すことが増えたのですが、蒸したての食材にかけるだけで、かなり満足度の高い一品になります。
野菜そのものの甘みを感じつつ、かけぽんのゆずの香りとほどよい酸味が加わるので、箸がどんどん進みます。
豚肉との相性も最高です！
脂のある豚肉も、ゆずのさっぱり感が加わることで重たく感じにくく、いくらでも食べられそう。
これだけでちゃんと美味しいので、忙しい日のごはんにも助かっています。
そして、これからの季節にさらに活躍しそうなのがしゃぶしゃぶ。
寒くなってくると、我が家では鍋やしゃぶしゃぶの出番が増えるので、かけぽんをつけて食べるのが今から楽しみです。
ポン酢ほど酸味が強すぎる感じもなく、ゆずの風味がふわっと広がるので、野菜にもお肉にも合わせやすいところがお気に入り。
調味料って、毎日の料理で何気なく使うものだからこそ、「これがあると美味しい」と思えるものを選ぶと、いつものごはんが少し楽しくなります。
忙しいママのごはんは、頑張りすぎなくても美味しいものがいちばん！！！
こういう楽して美味しい調味料を、これからも上手に取り入れていきたいと思います。
うまくいかない日も、それで大丈夫。
頑張りすぎない毎日を一緒に。
